Груша является одной из самых распространённых плодовых культур в украинских садах. Среди многообразия сортов особое место занимает группа груш Бере (в народе часто называемая «бера»), известная своей невероятно нежной, сочной, маслянистой мякотью и изысканным вкусом. Несмотря на некоторые требования к агротехнике, эти сорта заслуживают внимания садоводов. В этой статье подробно рассмотрены ключевые аспекты: от происхождения и выбора сорта до тонкостей посадки, формирования кроны и защиты от вредителей.
История и популярные сорта груш Бере
Название «Бере» происходит от французского слова «Beurre», что означает «сливочное масло». Это название как нельзя лучше описывает текстуру мякоти плодов – тающую, нежную и сочную. Родоначальником группы стал сорт «Бере Арданпон», выведенный в 1759 году бельгийским помологом аббатом Н. Арданпоном.
Вслед за ним появились другие знаменитые сорта, созданные французскими селекционерами: «Бере Жиффар» (1810 г.) и, пожалуй, самый известный – «Бере Боск». Со временем название «Бере» стало нарицательным для многих западноевропейских сортов с характерным мускатным привкусом. В названиях современных сортов первое слово часто меняли (например, «Вильямс», «Любимица Клаппа»), но иногда сохраняли, как у «Бере зимней Мичурина», «Бере Московской» или «Бере русской».
Покупка саженцев: на что обратить внимание
Первый и crucial шаг к успешному саду – покупка качественного посадочного материала. Следует избегать стихийных рынков, где высок риск приобрести пересорт или больные растения. Оптимальный выбор – специализированные питомники (государственные или частные), имеющие лицензию и гарантирующие здоровье саженцев. В частных питомниках ассортимент может быть шире, но и цена выше.
Важность выбора подвоя
При выборе саженца обязательно уточните, на какой подвой он привит. От этого зависит судьба будущего дерева: его зимостойкость, засухоустойчивость, высота и сроки вступления в плодоношение.
- Карликовые подвои (айва А, С, ВА-29, «Pyrodwarf», «OHF 333»): обеспечивают низкорослость и раннее плодоношение, но требуют интенсивного ухода – капельного орошения, высокоплодородных почв, постоянных подкормок. Идеальны для интенсивных садов, но могут быть капризны в любительских условиях из-за поверхностной корневой системы и меньшей зимостойкости.
- Среднерослые подвои: более надежный и неприхотливый выбор для дачного участка. Деревья вырастают крепкими, с глубокой корневой системой, лучше переносят засуху и морозы.
Отдавайте предпочтение двухлетним саженцам в контейнерах – они лучше приживаются и раньше начинают плодоносить по сравнению с однолетними или выкопанными с открытым корнем.
Классификация сортов по срокам созревания
Традиционно груши делят на летние, осенние и зимние, но эта классификация условна и зависит от региона.
- Летние и летне-осенние сорта: съемная зрелость совпадает с потребительской. Плоды нужно есть сразу или перерабатывать.
- Осенние сорта: снимают с дерева в технической зрелости (желтеют), но полный вкус и мягкость они приобретают через 3-4 недели дозаривания в комнатных условиях.
- Зимние сорта (для средней полосы): собирают осенью твердыми и зелеными. Они достигают потребительской зрелости только к весне, что требует специальных условий хранения (прохладный погреб с определенной влажностью). На приусадебных участках встречаются редко.
Посадка груши: место и технология
Для груши выбирайте хорошо освещенное, защищенное от холодных ветров место. Не сажайте ее в огороде или вплотную к постройкам. Оптимальная схема посадки для среднерослых деревьев – 3×3 метра. При посадке, помимо заправки ямы перегноем, равномерно внесите в зону корней 6-8 столовых ложек суперфосфата. Фосфор стимулирует развитие корневой системы и повышает зимостойкость саженца.
Формирование кроны: простая и эффективная схема
Для любительского сада не стоит гнаться за сложными промышленными формами крон. Идеально подойдет классическая разреженно-ярусная формировка. Она проста и понятна: центральный проводник и 5-6 скелетных ветвей первого порядка, на которых, в свою очередь, формируются 7-8 ветвей второго порядка с плодовыми образованиями (кольчатками, плодушками).
Защита от основных вредителей и болезней
Уход за грушей включает обязательную защиту растений.
- Грушевая медяница (листоблошка): самый опасный вредитель. Зимует в коре и опаде. Вылетает ранней весной при +3°C. Личинки высасывают сок из почек, выделяя медвяную росу. Меры борьбы: опрыскивание в фазе распускания почек инсектицидами («Актара», «Конфидор») или биопрепаратом «Битоксибациллин».
- Грушевая плодожорка: гусеница прогрызает ход к семенам, плоды загнивают и опадают. Особенно опасна для ранних сортов. Эффективны те же инсектициды, что и против медяницы.
- Парша и плодовая гниль: для профилактики за 2 недели до сбора урожая применяют фунгициды «Свитч» или «Хорус». После листопада обязательно соберите и сожгите все опавшие листья – источник инфекции.
Сбор и хранение урожая
Летние и осенние груши сорта Бере созревают неравномерно, поэтому урожай снимают выборочно, в 2-3 приема, по мере пожелтения плодов. Запоздание со сбором приводит к перезреванию, размягчению и загниванию прямо на дереве. Чтобы минимизировать повреждение падающих плодов, в приствольных кругах можно посеять газонную траву.
Если в вашем саду уже есть старое, сильнорослое дерево, его можно омолодить, перепривив часть скелетных ветвей современными сортами на карликовых или среднерослых подвоях. Однако для будущего сада лучше сразу закладывать саженцы современных, удобных в уходе сортов.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете успешно вырастить груши Бере и насладиться их божественным, как считали древние греки, вкусом у себя в саду.
