Как выбрать и купить настоящие абхазские мандарины к Новому году: гид по отличительным признакам

Содержание

Декабрь — пик сезона абхазских мандаринов

С приближением Нового года по всей стране начинается праздничная подготовка. Даже в тёплом Сочи, где нет настоящей зимы, дух праздника всё равно витает в воздухе. Главный символ новогоднего стола — мандарины. В советском детстве они были обязательной частью школьных подарков вместе с конфетами «Мишка на Севере» и печеньем. Аромат очищаемого мандарина мгновенно наполнял комнату ощущением чуда и праздника. Эта добрая традиция жива до сих пор, и в декабре в Сочи наступает разгар продаж именно абхазских мандаринов.

Что делает абхазские мандарины особенными?

Сбор урожая в Абхазии длится с середины ноября до весны, чему способствует мягкий субтропический климат. Главное преимущество местных фруктов — их абсолютная натуральность. Их не обрабатывают химикатами и не покрывают воском для глянцевого блеска. Единственный возможный минус — недобросовестные продавцы могут собрать плоды раньше срока, в октябре, и дать им «дозреть» в ящиках. Такие мандарины будут кисловатыми, но не опасными для здоровья.

Как отличить настоящие абхазские мандарины от импортных?

На рынках часто под видом абхазских продают плоды из Китая, Марокко или Турции. Чтобы не ошибиться, запомните несколько ключевых признаков.

Внешний вид. Абхазские мандарины выглядят скромно и естественно. Они не блестят, часто имеют неровную окраску с зеленоватыми пятнами или прожилками. Плоды не калиброваны по размеру — встречаются и крупные, и мелкие. На ощупь они твёрдые и упругие, а кожура плотно прилегает к мякоти и отделяется с некоторым усилием.

2. Сезонность. Настоящие абхазские мандарины (основной сорт — Уншиу) появляются в продаже только с ноября.

3. Вкус. Их отличительная черта — гармоничный кисло-сладкий вкус с выраженной сочностью. Чисто сладких, приторных плодов среди них не бывает.

4. Листья. Если мандарины продаются с веточками, обратите внимание на листья. У абхазских сортов они более широкие и заострённые, в то время как у китайских — узкие и продолговатые. Однако чаще всего местные мандарины продаются без веточек.

5. Маркировка. На импортных фруктах с наклейками текст обычно на иностранном языке. У абхазских мандаринов, если этикетка есть, информация должна быть на русском.

Тем, кто любит исключительно сладкие цитрусовые, абхазские мандарины могут показаться непривычными из-за лёгкой, освежающей кислинки. Но именно этот вкус многие помнят с детства как истинный вкус Нового года.