Выбор сорта винограда — ответственная задача для любого садовода. Современные сорта различаются по множеству ключевых параметров: от основного назначения ягод до их устойчивости к капризам погоды и болезням. Понимание этих классификаций помогает подобрать идеальный сорт для конкретных условий выращивания и целей использования урожая. Важно учитывать не только цвет и вкус ягод, но и такие характеристики, как сила роста куста, рекомендуемая обрезка, наличие косточек и степень вызревания лозы.
Основные категории: для чего выращиваем виноград?
Все сорта винограда, в первую очередь, делятся по своему назначению. Столовые сорта созданы для того, чтобы наслаждаться их вкусом в свежем виде — их ягоды обычно крупные, красивые и ароматные. Технические (или винные) сорта предназначены для переработки: из них получаются прекрасные вина, соки и другие продукты. Их ценят за оптимальное соотношение сахара и кислоты. Универсальные сорта — золотая середина: их можно и с удовольствием есть, и успешно использовать для домашнего виноделия или приготовления сока.
Сколько ждать урожая: классификация по срокам созревания
По времени, которое проходит от распускания почек до сбора урожая, сорта делятся на несколько групп: ультраранние, сверхранние, ранне-средние, средние, средне-поздние, поздние и очень поздние. Для большинства регионов с непродолжительным летом наиболее надежными являются ультраранние, сверхранние, ранние и среднеранние сорта. Именно они гарантированно успевают набрать сахар и вызреть до наступления холодов.
Потенциал урожайности: сколько килограммов с куста?
Урожайность — один из ключевых показателей для садовода. Существуют условные стандарты, по которым сорта оценивают по количеству ягод с куста:
- Высокоурожайные — способны дать более 10 кг с одного растения.
- Урожайные — стабильно приносят от 8 до 10 кг.
- Среднеурожайные — их потенциал составляет 5–8 кг.
- Малоурожайные — дают до 5 кг ягод с куста.
Здоровье лозы: устойчивость к болезням и вредителям
Способность сорта противостоять грибковым заболеваниям (милдью, оидиуму) и вредителям оценивается по 5-балльной шкале. Это критически важный параметр, определяющий трудоемкость ухода.
- 0 баллов — теоретически не нуждаются в защите (на практике таких почти нет).
- 1 балл — практически иммунные сорта, обходятся без химических обработок.
- 2 балла — высокоустойчивые, поражаются менее чем на 10%.
- 3 балла — относительно устойчивые (поражение до 25%), требуют 1-2 профилактических опрыскивания за сезон.
- 4 балла — восприимчивые, нуждаются в 2-4 обработках.
- 5 баллов — сильно восприимчивые, требуют не менее 5 обработок за вегетацию.
Стойкость к холодам: классификация по морозоустойчивости
Зимостойкость определяет, в каких регионах можно выращивать сорт без серьезного укрытия.
- Высокоустойчивые — выдерживают морозы от -28°C до -35°C.
- С повышенной устойчивостью — переносят температуры от -23°C до -27°C.
- Среднеустойчивые — их предел от -18°C до -22°C.
- Слабоустойчивые — повреждаются при морозе от -15°C до -17°C.
Лучшие новые сорта винограда с зелеными ягодами
Августин — надежный столовый сорт, созревающий к середине августа. Формирует конические грозди весом 400-500 г с белыми, слегка прозрачными ягодами (до 5 г). Ценится за стабильность, устойчивость к болезням и хорошую морозостойкость, предпочитает влажные питательные почвы.
Галбена-ноу (Золотинка) — ранний столовый сорт с выраженным мускатным ароматом. Крупные грозди (450-700 г) несут большие зелено-белые овальные ягоды (около 8 г). Обладает высокой морозостойкостью (до -25°C) и устойчивостью к милдью и серой гнили.
Восторг Мускатный — ранний сорт с насыщенным мускатным вкусом. Цилиндроконические грозди (350-500 г) состоят из крупных мясистых ягод. Морозостоек (до -27°C), устойчив к милдью, но требует защиты от оидиума.
Кеша — популярный ранний сорт, известный очень крупными ягодами (10-12 г) белого цвета и гармоничным вкусом. Грозди массивные (600-900 г и более). Устойчив к морозам до -23°C и обладает повышенной устойчивостью к милдью.
Лора (Флора) — высококачественный ранний сорт с крупными (до 1 кг и более) коническими гроздями. Ягоды цилиндрические, салатно-белые, весом 6-9 г, с плотной мякотью. Морозостойкость до -21...-23°C, хорошая устойчивость к болезням и отличное опыление.
Новый подарок Запорожью — перспективная новая форма раннего срока созревания. Поражает размером: грозди достигают 800-1800 г, ягоды удлиненные, белые, около 11 г. Обладает высокой морозостойкостью (до -24°C) и относительной устойчивостью к основным заболеваниям.
Лучшие новые сорта винограда с розовыми ягодами
София — ранняя столовая форма с очень крупными гроздями и большими розовыми ягодами, обладающими мясисто-сочной мякотью и мускатным ароматом. Морозостойкость до -21°C, устойчивость к болезням на уровне 3.5-4 балла, что требует профилактических обработок.
Блестящий — новая гибридная форма очень раннего срока созревания. Грозди до 700 г с овальными розовыми ягодами (до 8 г), отличающимися сильным мускатным ароматом. Устойчив к морозам до -23°C, милдью и оидиуму.
Ксения (Анжелика) — гибридная форма раннего созревания с крупными гроздями (600-1500 г). Ягоды очень крупные (15-20 г), продолговатые, бело-розового цвета, с плотной вкусной мякотью. Морозостойкость до -23°C, повышенная устойчивость к заболеваниям.
Кишмиш лучистый — высококачественный бессемянный сорт ранне-среднего срока созревания. Дает грозди средней плотности (200-600 г) с удлиненными золотисто-розовыми ягодами (2.5-4 г) и легким мускатным ароматом. Недостатки: низкая морозостойкость и восприимчивость к болезням.
Аладдин — новая перспективная форма очень раннего созревания. Формирует плотные грозди около 700 г. Ягоды овальные, яркие (желто-розовые, на солнце — ярко-розовые), до 7 г, с гармоничным мускатным вкусом. Устойчивость к болезням и морозам находится на стадии изучения.
Гурман ранний — гибридная форма раннего срока созревания с очень крупными гроздями (500-1300 г). Ягоды овальные, красивой розовой окраски, 8-10 г, с приятным мускатным вкусом. Морозостойкость до -23°C, повышенная устойчивость к милдью и серой гнили.
Лучшие новые сорта винограда с синими ягодами
Викинг — ранняя столовая гибридная форма. Крупные конические грозди несут большие, сочные ягоды темно-синего цвета с гармоничным вкусом. Морозостойкость до -21°C, устойчивость к милдью и оидиуму оценивается в 3 балла.
Низина — столовая форма среднего срока созревания. Отличается крупными гроздями (600-1500 г) и большими (около 12 г) овальными ягодами красно-фиолетового цвета. Морозостойкость до -23°C, устойчива к серой гнили.
Гала — сорт ранне-среднего созревания с очень крупными гроздями (500-2000 г). Ягоды овальные, синие, массой 7-12 г, с мясистой мякотью. Морозостойкость до -21°C, хорошая устойчивость к основным болезням.
Надежда — ранне-средняя столовая форма. Грозди конические, 400-600 г. Ягоды удлиненно-овальные, сине-черные, с простым вкусом. Морозостойкость до -21°C, устойчива к милдью и серой гнили.
Кодрянка — сверхранний столовый сорт, эталон надежности. Грозди 400-1500 г с крупными (6-8 г) темно-фиолетовыми ягодами. Высокоурожайный, морозостойкость до -22°C, устойчивость к милдью на хорошем уровне.
Чарли — очень ранняя гибридная форма. Привлекает красивыми, выровненными и очень плотными гроздями (650-1000 г). Ягоды овальные, черные, 7-10 г, с приятным вкусом. Обладает повышенной морозостойкостью и устойчивостью к грибным болезням, но может привлекать ос.
При подготовке материала использованы фото depositphotos.com
