Стационарное барбекю на участке — это не просто мангал, а полноценная зона для готовки и отдыха. Наиболее простая и популярная конструкция представляет собой П-образную, ПП-образную или даже ППП-образную кладку из кирпича высотой примерно в один метр. В такую конструкцию можно встроить решетки для угля и продуктов непосредственно в кирпичную кладку. Альтернативный, более простой вариант — приобрести готовую печь-барбекю и установить ее на прочную каменную столешницу, что значительно ускоряет процесс.
Строительство такого барбекю — задача, посильная для человека с базовыми навыками, но требующая времени и аккуратности. Работа займет несколько дней и потребует тщательной подготовки.
Что потребуется для строительства
Перед началом работ необходимо подготовить все инструменты и материалы:
• Инструменты для разметки и кладки: отвес, угольник, рулетка, деревянные колышки, шпагат, лопата, мастерок.
• Оборудование: небольшая бетономешалка для замеса раствора.
• Материалы для основания: цемент, песок, щебень.
• Кирпич: пустотелый кирпич для нижних рядов, обычный кирпич 1-го сорта для основной кладки и огнеупорный кирпич для зоны, непосредственно прилегающей к огню.
• Каменные плиты: одна-две широкие плиты из натурального камня для столешницы и одна более узкая — для верхней полки.
• Связующие составы: цементный раствор для кладки и специальный клей-цемент для фиксации каменных плит.
• Арматура: прутья диаметром 10 мм для армирования бетонной плиты и 8 более толстых прутьев (Ø25 мм) длиной 40–50 см для укрепления углов очага.
• Защитный материал: лист оцинкованного железа для изоляции (при необходимости).
Пошаговая инструкция по строительству
- Подготовка фундамента. Выкопайте траншею глубиной 30 см по размерам будущего барбекю. Ее стенки будут служить естественной опалубкой. По углам будущего очага строго вертикально установите четыре толстых арматурных прута так, чтобы они выступали над землей на 5–10 см.
- Заливка бетонного основания. На дно траншеи засыпьте слой щебня (10–15 см), а сверху — песок (2–3 см). Тщательно утрамбуйте эту подушку, пролейте водой и дайте осесть. Затем уложите арматурную сетку из прутьев Ø10 мм и залейте бетон слоем около 15 см. Основанию необходимо дать полностью высохнуть и набрать прочность.
- Начало кирпичной кладки. Первый ряд кирпичей укладывайте на цементный раствор. Важно, чтобы кирпичи в этом ряду были пустотелыми, либо в них были заранее просверлены отверстия — в них будут вставлены вертикальные арматурные прутья, торчащие из бетона. Это обеспечит прочную связку основания и кладки.
- Продолжение кладки. Каждый последующий ряд кирпичей укладывайте со смещением в половину кирпича относительно предыдущего (перевязка швов). Кирпичи, которые нужно подогнать по размеру, надпиливайте и откалывайте до укладки. Постоянно проверяйте ровность кладки с помощью уровня и отвеса.
- Установка столешницы и завершение. На высоте около метра на кирпичную кладку, используя клей-цемент, установите широкую каменную плиту-столешницу. Ее края должны немного выступать за периметр кладки. Поверх столешницы, строго над средними стенками основания, выложите еще два ряда кирпича, оставив между ними отверстия для поддувала. Если вы используете готовую печь, установите ее на каменное основание. Заднюю стенку конструкции можно поднять выше уровня столешницы для защиты от ветра.
Важные нюансы и советы
- Качество кирпича. Выбирайте кирпич правильной геометрической формы, с ровными гранями, без сколов и сквозных трещин.
- Подготовка кирпича. Перед укладкой обычный кирпич рекомендуется на несколько минут погрузить в воду, чтобы он не вытягивал влагу из раствора, что может ослабить кладку. Огнеупорный кирпич только слегка ополаскивают от пыли.
- Время набора прочности. Помните, что бетонное основание набирает полную проектную прочность в течение 28 дней. В этот период не стоит подвергать конструкцию значительным нагрузкам.
