Новогодний стол — это всегда ожидание чуда и новых вкусов. Гости с особым интересом оценивают закуски и салаты, и среди привычных классических блюд их взгляд непременно ищет что-то свежее и оригинальное. Предложить гостям новый салат — значит подарить им кулинарное открытие и порадовать не только вкусом, но и праздничным оформлением, которое играет не меньшую роль в создании волшебной атмосферы.
Ведь красиво сервированное блюдо — это уже половина успеха. Оно создает настроение и пробуждает аппетит. Иногда выбор подходящего рецепта может поставить в тупик, но главное — помнить, что цель праздничного ужина — это радость, уют и возможность отвлечься от повседневных забот в кругу близких.
Содержание:
- Новый салат на Новый год 2020
- Видео о том, как приготовить новые новогодние салаты
Новый салат на Новый год 2020
Предлагаем вашему вниманию рецепт эффектного и вкусного салата, который станет настоящим украшением праздничного стола. Его оформление — простое, но очень эффектное, напоминающее новогодний узор.
Источник: https://youtu.be/KKx2SoKcVj4
Ингредиенты:
- Отварной картофель — 3 шт.
- Морковь — 3 шт. (часть для салата, часть для украшения)
- Свежий огурец — 2 шт.
- Соленый огурец — 2 шт.
- Яйца вареные — 4 шт.
- Окорочка индейки отварные — 250 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яблочный уксус — 2 ст. л.
- Майонез — 3 ст. л.
- Соль, сахар — по вкусу
- Зелень укропа и кинзы — 200 г
- Гранатовые зерна — для украшения
Приготовление рецепта:
Этот салат готовится методом смешивания всех ингредиентов, что делает процесс простым и быстрым.
1. Маринуем лук. Мелко нарежьте репчатый лук. В чашке смешайте 200 мл воды с яблочным уксусом, опустите туда лук и оставьте мариноваться на 15-20 минут. Это уберет лишнюю горечь и придаст пикантность.
2. Подготовка основных компонентов. Свежие и соленые огурцы, а также морковь нарежьте аккуратными мелкими кубиками и переложите в большую миску.
3. Добавляем яйца и мясо. Два вареных яйца и желтки от двух других измельчите кубиками и отправьте в миску. Белки от двух яиц пока отложите — они понадобятся для украшения. Мясо индейки с окорочков также нарежьте небольшими кусочками и добавьте к овощам.
4. Завершаем основу. Отварной картофель нарежьте кубиками и добавьте в общую массу. Теперь в миску можно отправить маринованный лук (предварительно слив маринад), добавить майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.
5. Формируем салат. Возьмите подходящую форму для придания салату аккуратной формы (например, разъемное кольцо или даже глубокую миску) и выстелите ее изнутри пищевой пленкой. Это поможет потом легко извлечь блюдо.
6. Уплотнение. Выложите салатную массу в форму, равномерно распределите и слегка утрамбуйте ложкой или лопаткой. Накройте сверху краями пленки и уберите в холодильник для пропитки и охлаждения.
7. Готовим украшения. Пока салат охлаждается, подготовьте элементы декора. Отдельно натрите на мелкой терке сырую морковь и отложенные ранее яичные белки. Зелень петрушки и кинзы мелко порубите.
8. Извлекаем и переворачиваем. Достаньте салат из холодильника, аккуратно снимите пленку и переверните на сервировочную тарелку. Для удобства можно использовать вторую тарелку.
9. Создаем узор. Чтобы украшение получилось четким и аккуратным, используйте полоски пергаментной бумаги как трафареты. Накладывайте их на поверхность салата, создавая желаемый рисунок (например, полосы или геометрические фигуры).
10. Финальный штрих. В образовавшиеся секции выложите натертые белки, яркую морковь и измельченную зелень. Главным акцентом станут зерна граната: создайте из них широкую центральную полосу и окантуйте другие элементы. Получится очень праздничный и аппетитный вид!
Видео о том, как приготовить новые новогодние салаты
Не бойтесь экспериментировать с оформлением! Именно красивая подача превращает простое блюдо в кулинарный шедевр. Пусть ваши новогодние салаты радуют глаз, дарят насыщенный вкус и становятся темой для восхищенных разговоров за праздничным столом.
